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Ingredientes do brownie:

1 xícara de chá de farinha de trigo (140 gramas)
1 xícara de chá de cacau em pó Siamar (110 gramas)
1 pitada de sal
1 xícara de chá de manteiga (200 gramas)
1 xícara de chá de açúcar mascavo Siamar (120 gramas)
1/2 xícara de açúcar refinado (90 gramas)
2 colheres de sopa de óleo (45 ml)
1 colher de chá de extrato de baunilha Siamar
4 ovos
3/4 de xícara de chá de nozes picadas (40 gramas)
1/2 xícara de chá de gotas de chocolate (70 gramas)

Ingredientes do cookie:
12 colheres de sopa de manteiga (180 gramas)
3/4 de xícara de chá de açúcar refinado (130 gramas)
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha Siamar
2 xícaras de chá de farinha de trigo (270 gramas)
1/2 colher de sopa de bicarbonato Siamar
1 pitada de sal
200 gramas de chocolate meio amargo picado

Preparo Brownie:

1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal. Misture bem e reserve.

2. Em outra tigela maior, adicione a manteiga derretida, o óleo, o açúcar mascavo e o açúcar refinado. Misture bem.

3. Adicione os ovos um a um e o extrato de baunilha, batendo até obter uma mistura homogênea.

4. Incorpore delicadamente os ingredientes secos reservados à mistura líquida.

5. Por último, adicione as nozes picadas e as gotas de chocolate. Misture e reserve a massa.

Preparo Cookie:

6. Em uma tigela separada, misture bem a manteiga e o açúcar refinado até formar um creme.

7. Adicione o ovo e o extrato de baunilha, mexendo até que tudo fique bem incorporado.

8. Junte a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal, misturando levemente até formar a massa de cookie.

9. Acrescente o chocolate meio amargo picado e misture mais um pouco para distribuir os pedaços.

Montagem e Forno:

10. Forre uma forma retangular com papel-manteiga e unte levemente com margarina ou óleo.

11. Despeje primeiro a massa do brownie, espalhando uniformemente.

12. Por cima, distribua a massa do cookie em pequenas porções com as mãos, cobrindo toda a superfície e afundando-a levemente no brownie.

13. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

14. Retire do forno, espere esfriar um pouco, corte em quadrados e sirva!