Pratos Doces
Broa de Fubá da Casa de Mamãe
Ingredientes:
- 1 copo de leite
- 1 copo de água
- 1/2 copo de olmo de milho
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 copo de Fubá Mimoso Siamar
- 1 copo de farinha de trigo
- 6 ovos
- Erva doce Siamar
Modo de fazer:
Coloque em uma panela todos os ingredientes, exceto o fubá, a farinha e os ovos.
Quando estiver fervendo, jogue a farinha de trigo e o fubá, mexendo sempre para não empelotar.
Cozinhe a massa até que esta se solte da panela, espere esfriar e depois coloque os ovos, um de cada vez, batendo bem.
Numa xícara untada com um pouco de fubá, coloque uma colher de massa, rodeie a xícara para obter uma bolinha de massa e coloque na assadeira untada com olmo.
Asse em forno alto por cerca de 10 minutos, diminua o fogo e deixe assar por mais 15 minutos.
